冷凍生活アドバイザー、冷凍食品専門家の西川剛史です。
2026年11月1日（日）放送のフジテレビ系列『SUNDAYブレイク．』に出演いたしました。番組内では企画協力およびVTR出演を行い、「プロ31人が選ぶ！本当においしい冷凍イタリアン10選」の特集にて、おすすめ商品の魅力や製法の工夫について解説いたしました。
近年、家庭用の冷凍食品の中でも「イタリアン」ジャンルは目覚ましい進化を遂げています。冷凍パスタや冷凍ピザなどが中心にはなりますが、単なる時短アイテムにとどまらず、レストランさながらの本格的な味わいを自宅で手軽に楽しめる時代になりました。
- プロ31人が選ぶ！本当においしい冷凍イタリアン TOP10
- 第10位：Picard（ピカール）「リコッタとほうれん草のラビオリ（トマトソース）」
- 第9位：デルソーレ「HOKKAIDO PIZZA 噴火湾産ベビーホタテとホエー豚ベーコンのバジルピザ」
- 第8位：日清製粉ウェルナ「マ・マー ソテースパゲティ ナポリタン」
- 第7位：日本ハム冷凍食品「フォカッチャプレート イタリアンミートボール＆チーズフォンデュ」
- 第6位：日清製粉ウェルナ「青の洞窟 Piccolino スモークチーズ香るカルボナーラ」
- 第5位：ニップン「オーマイプレミアム 海老と5種野菜 ペペロンチーノ」
- 第4位：セブンプレミアムゴールド「金のマルゲリータ」
- 第3位：ニップン「オーマイプレミアム 至極の蟹トマトクリーム」
- 第2位：日清製粉ウェルナ「青の洞窟 Piccolino バジルの香り広がるジェノベーゼ」
- 第1位：日清食品冷凍「冷凍 日清もちっと生パスタ クリーミーボロネーゼ」
- 番外編①：婦人画報 ピザ アキラッチ カンノーロ
- 番外編②：ホテルイタリア軒×峰村醸造「味噌バジルのパウンドケーキ」
- ランキングまとめ
プロ31人が選ぶ！本当においしい冷凍イタリアン TOP10
今回は、私のような冷凍食品専門家や冷凍食品業界紙記者、イタリア料理シェフなど食のプロ31人がイタリアン冷凍食品のおすすめ商品を回答し、それを集計したランキングになります。番組で発表されたランキングトップ10の商品と、注目の番外編2品をすべてご紹介します。番組内で放送されたメーカー担当者のこだわりや、工場の製造工程における重要なポイントもあわせて解説していきます。
第10位：Picard（ピカール）「リコッタとほうれん草のラビオリ（トマトソース）」
（画像引用：Picard公式 商品ページより）
フランス発の冷凍食品専門店「Picard（ピカール）」が手掛ける、イタリア本場スタイルのラビオリです。パスタ生地の中にリコッタチーズとほうれん草がしっかり詰まっており、爽やかなトマトソースと合わさっています。電子レンジで解凍するだけで、本格的なラビオリを楽しむことができます。
フランスのPicard 国際商品企画部長のメリエム・ブタレブさんは「この商品は開発には１年の歳月をかけた」「リコッタはイタリア製のものに強いこだわりを持っていて、そこに少しモッツァレラとマスカルポーネというチーズを加えることで、コクと糸をひく食感を出しているんです」とコメントされていました。
第9位：デルソーレ「HOKKAIDO PIZZA 噴火湾産ベビーホタテとホエー豚ベーコンのバジルピザ」
（画像引用：デルソーレ公式 商品ページより）
北海道産の厳選素材である「噴火湾産ベビーホタテ」と「ホエー豚ベーコン」をふんだんに盛り付け、芳醇なバジルソースを合わせた具沢山で贅沢な冷凍ピザです。
ミシュラン三つ星レストランを経験されたピエトロ・アンドロゾーニさんも「ボーノ（うまい）！」と評価されていました。「シーフードとトマトとチーズのバランスがすごく良くて、ベーコンが入っていることでさらに全体の味を引き立てている」と評価されていました。
第8位：日清製粉ウェルナ「マ・マー ソテースパゲティ ナポリタン」
（画像引用：日清製粉ウェルナ公式 商品ページより）
1999年の発売以来、根強いファンを持つロングセラー商品です。どこか懐かしく、香ばしい炒め感がクセになるナポリタンスパゲティです。
おいしさの秘密は、製造工程に隠されています。まずアルデンテになるようにパスタを茹で、その後、巨大な釜に入れて炒めるのですが、ここがポイント。釜の外側から直火で高温加熱する、マ・マー独自の“高温直火製法”によって、鉄板で炒めたような香ばしさを実現しています。ここでしっかり炒めることで水分が飛び、ソースとパスタが濃厚で香ばしい、お店のような味わいになります。ちなみに放送ではここの炒める製造工程が映されていたので、とても貴重な映像でした。さらにパスタの具材のトッピングは見栄えにもこだわり手作業で行われています。
第7位：日本ハム冷凍食品「フォカッチャプレート イタリアンミートボール＆チーズフォンデュ」
（画像引用：日本ハム冷凍食品公式 商品ページより）
主食であるふんわりとしたフォカッチャと、ジューシーなイタリアンミートボール、まろやかなチーズフォンデュ風ソースがひとつになった生地系ワンプレート冷凍食品です。
メーカーの日本ハム冷凍食品商品企画課・二口課長は「一番優先しているのはフォカッチャが生きるようなソース。あまりにチーズが濃すぎるとフォカッチャの風味などもなくなるので、そのバランスを考えながら作ったソースになります」と開発のこだわりをコメントされていました。
このフォカッチャはオリーブオイルと塩こうじを加えて丁寧に作られているので、ふわふわもちもちで、ソースをつけなくても美味しくいただけます。
第6位：日清製粉ウェルナ「青の洞窟 Piccolino スモークチーズ香るカルボナーラ」
（画像引用：日清製粉ウェルナ公式 商品ページより）
本格イタリアンブランド「青の洞窟」の手軽なシリーズ「Piccolino」から登場した、冷凍パスタ。スモークチーズの上質な香りが引き立つカルボナーラです。濃厚でクリーミーなソースと、そこに重なるスモークチーズの豊かな香り。ベーコンの旨みも広がり、一口食べるごとに深いコクが広がる贅沢な味わいです。
第5位：ニップン「オーマイプレミアム 海老と5種野菜 ペペロンチーノ」
（画像引用：ニップン公式 商品ページより）
ぷりぷりのエビと彩り豊かな5種類の野菜がたっぷり入った、にんにくの香ばしさと唐辛子のピリッとした辛みが効いたペペロンチーノです。
ニップンの商品開発担当の嶋村さんは、「エビに合わせて火を通すとブロッコリーがクタッとしちゃうので、ブロッコリーはブロッコリーだけで茹で、エビはエビだけで、具材によって全部処理を変えている」と、製造の秘訣についてコメントされていました。
ペペロンチーノというと具なしのイメージがありますが、この商品は具沢山で贅沢なペペロンチーノに仕上がっています。特に野菜が多いので、罪悪感なく食べられるのが嬉しいですね。
第4位：セブンプレミアムゴールド「金のマルゲリータ」
（画像引用：セブンプレミアム公式 商品ページより）
コンビニのプライベートブランドから唯一のランクインです。イタリア産トマトソースに、モッツァレラチーズ、エキストラバージンオイルを使用した本格ナポリピッツアです。
この商品を監修したのは、世界ピッツァ選手権で2年連続世界一位を獲得した中目黒ピッツェリア エ トラットリア ダ イーサの山本尚徳シェフ。山本シェフは「ナポリピザっていうのは素材を食べる、特に生地を食べることと言われていまして、その生地をうちで作っているレシピ通りで再現できるかどうかっていうところに、非常に時間をかけてこだわりました」と開発ポイントを解説。
また、セブンイレブン・ジャパンの商品開発担当・西尾さんは、トマトソースなどの原材料について、「毎年毎年採れるものを何十種類も確認して、どのトマトを使うかというところから選定をして使っています」とコメントされていました。
第3位：ニップン「オーマイプレミアム 至極の蟹トマトクリーム」
（画像引用：ニップン公式 商品ページより）
旨味たっぷりのカニのほぐし身を、トッピングだけではなくソースの中にもたっぷりと贅沢に入れ込んだ至極のパスタです。
番組ではミシュラン三つ星レストランで腕をふるったピエトロ・アンドロゾーニさんに試食していただきましたが、この冷凍パスタにはびっくり。「カニの味あります。すごい濃い、ニセモノの味じゃない。冷凍のパスタでこの味できません」と高評価。販売価格 462円（番組調べ）と価格を聞いたところ、「スゴイ！ ヤス〜イ！」とさらにびっくりの様子でした。
ニップンの商品開発部の歌門さんは「この商品はワインにプラスしてブランデーを使っています。ブランデーが加わることによって、外で食べているような味を再現する形で至極感を演出しております」とコメントされていました。
第2位：日清製粉ウェルナ「青の洞窟 Piccolino バジルの香り広がるジェノベーゼ」
（画像引用：日清製粉ウェルナ公式 商品ページより）
バジルの爽やかな香りに、チーズの濃厚な旨み、松の実やオリーブオイルなど、味の豊かな風味が重なる本格派のジェノベーゼ。麺はもちっとした食感が楽しめる生パスタのリングイーネを使用しています。
日清製粉ウェルナの吉岡さんは、「バジルを主役にしながらもオリーブオイルの香りを引き出していきたいなと考えたので、オリーブオイルを投入するタイミングなどを何回も調整。どちらの香りもしっかり感じていただけるように調整をいたしました」とコメントされていました。
番組では冷凍食品マイスター タケムラダイさんがアレンジレシピを披露。ミニトマトとモッツァレラを追加トッピング。ジェノベーゼの味わいによく合い、見栄えもさらに華やかになりますね。
第1位：日清食品冷凍「冷凍 日清もちっと生パスタ クリーミーボロネーゼ」
（画像引用：日清食品公式 商品ページより）
そして、１位はこの商品です！ 私もこの商品を推させていただきました。
冷凍生パスタの単品売上、9年連続No.1を記録している人気商品が堂々の1位を獲得！ 牛ひき肉とトマトペースト、香味野菜をじっくり煮込んだボロネーゼです。北海道産生クリームで仕上げたソースは、赤ワインのコクも加わり、濃厚でリッチな味わい。麺は生パスタで平打ち麺になっているので、もちもちした食感が非常においしいです。販売価格が278円（番組調べ）でこのリッチで本格的な味わいを出せるのは、素晴らしいですね。
日清食品冷凍の今福さんは、「使用する小麦粉もこだわって選んでいる。麺の厚みや茹で時間もこだわり、何度も何度も試行錯誤を重ねることによって、そのソースに適した麺を目指してモチっと感というところを再現しております」とおいしさの秘密を解説されていました。
ちなみにこの商品は2026年秋に赤ワインの量を増やすなどソースの配合を見直し、リニューアルしました。より本格的な味わいに進化していますね。
番外編①：婦人画報 ピザ アキラッチ カンノーロ
（画像引用：婦人画報のお取り寄せ 商品ページより）
番外編として冷凍イタリアンスイーツとして、冷凍生活アドバイザー西川がおすすめした商品です。カンノーロとは、サクッと軽やかな食感の生地の中にクリームを詰めた、シチリアの伝統菓子。神戸にある、ピザ アキラッチのピスタチオ、チョコレート、ミックスベリーの3種フレーバーのセット商品が通販サイト「婦人画報のお取り寄せ」で販売されています。サクサクッとした生地の食感と、リコッタチーズをベースにしたクリームがさっぱりとコクがあり、楽しい味わいのスイーツです。ぜひお取り寄せしてみてください。
番組ではスタジオで試食をされて、出演者の皆さん「美味しい〜！」と好評でした。
番外編②：ホテルイタリア軒×峰村醸造「味噌バジルのパウンドケーキ」
（画像引用：ホテルイタリア軒通販 商品ページより）
冷凍食品マイスター・タケムラダイさんのおすすめ商品。新潟県の老舗ホテル・ホテルイタリア軒と、明治38年創業の味噌蔵 峰村醸造がコラボレーションしたパウンドケーキで、味噌の豊かな旨味とバジルの爽やかさが絶妙なバランスで調和しています。ホテルイタリア軒の公式オンラインショップなどで発売されています。こちらもスタジオで試食をされました。
ランキングまとめ
「プロ31人が選ぶ！本当においしい冷凍イタリアン10選」ランキングトップ１０は以上の通りでした。
今回紹介されたランキング商品で気になったものはありましたか？
どれもこだわりをもって作られた商品ばかりなので、ぜひ一度試してみてください。
