こんにちは。
スイーツ専門家のえみみんこと、大久保瑛美です。
日に日に肌寒くなり、冬が近づいてきているのを感じる今日この頃。
冬の一大イベントといえばクリスマス。
そこで今回は、冷凍配送のクリスマスケーキも販売している人気スイーツブランド『ピエール・エルメ・パリ』のクリスマスケーキをご紹介します。
ピエール・エルメ・パリとは？
フランス出身で、『パティスリー界のピカソ』と称されるパティシエ、ピエール・エルメ氏のスイーツブランドです。
1998年、世界第一号店としてフランスよりも先に日本（赤坂のホテルニューオータニ内）でブティックをオープン。
その後、日本のみならず世界各国に店舗を展開しています。
2026年ノエルコレクションのテーマ
2026年のノエルコレクションのテーマは『invisible -Équilibre du goût-（アンヴィジブル ー味わいのバランスー）』。
美しい現代サーカスの世界へのオマージュとして考案されました。
ピエール・エルメ・パリの冷凍配送クリスマスケーキ
『ピエール・エルメ・パリ』は店舗で販売されている生のケーキのイメージが強いですが、実はオンラインで冷凍配送のクリスマスケーキを扱っているんです。
ヤサミン
今回のコレクションでコラボレーションしたパリのデザイナー、ディミトリ・リバルチェンコ氏によって描かれた、躍動感あふれるサーカスのデザインが目を惹くアントルメ。
ジャスミンが香るなめらかなガナッシュモンテに、グレープフルーツのコンフィやマンゴーのコンポートを合わせた、甘酸っぱいフルーティーな味わいです。
フレッシュなグレープフルーツを砂糖に漬けて3〜4時間ほど煮詰めているので、グレープフルーツの苦味も気になりません。
オリジーヌ パイネイラス
チョコレートは、ピエール・エルメ氏が好きな素材のひとつ。
そんなチョコレートを生地やクリームにたっぷりと使用した、チョコレート好きも大満足な一品です。
チョコレートはブラジルのパイネイラス農園産のものを使用。
ほろ苦さや酸味が特徴のチョコレートで、その中にフルーティーなアロマも感じられます。
星の形をしたビターチョコレートがデコレーションされていて、大人のクリスマスにピッタリです。
チーズケーキ セレスト
しっとり柔らかなベイクドチーズケーキとふんわりとしたチーズムースの、2種類のチーズの層を楽しめるチーズケーキです。
トップには、サンタクロースを彷彿とさせる真っ赤な色をしたストロベリーとルバーブのコンポート。
中に入っているパッションフルーツ風味のビスキュイ生地が、酸味のアクセントになっています。
ノマド モガドール
ミルクチョコレートとパッションフルーツを組み合わせた、『ピエール・エルメ・パリ』の代表的なフレーバーのひとつ『モガドール』。
その『モガドール』が、ノエルコレクションではアントルメになりました。
パッションフルーツのコンポートには相性の良いパイナップルも入っており、ローストしてキャラメリゼすることで冬らしい風味に仕上がっています。
ノエルコレクションは、冷凍配送以外のクリスマスケーキやチョコレート、マカロン、パネットーネなども種類豊富に取り揃えられています。
2026年11月1日から順次発売予定なので、自分用はもちろんホリデーシーズンのギフトとしても選んでみてはいかがでしょうか。
